Notre huile d’olive extra-vierge, pressée à froid, est née de la collaboration avec le moulin dell’Olivone à Bucine, avec l’objectif de valoriser la culture de la région. Elle s’inspire du petit village de Sogna, en Toscane.
Grâce à des technologies d’extraction innovantes, chaque lot d’olives — récoltées dans les oliveraies du territoire — est transformé avec soin, selon des méthodes maîtrisées pour préserver le goût, les arômes et les caractéristiques organoleptiques uniques de l’olive.
Le moulin fonctionne dans le respect de la tradition oléicole toscane tout en adoptant des standards modernes de qualité. Il permet ainsi de produire une huile d’olive extra-vierge représentative du terroir de la Valdambra, en lien étroit avec la nature, la biodiversité des variétés locales et le paysage.
Notre huile d’olive extra-vierge, pressée à froid, est née de la collaboration avec le moulin dell’Olivone à Bucine, avec l’objectif de valoriser la culture de la région. Elle s’inspire du petit village de Sogna, en Toscane.
Grâce à des technologies d’extraction innovantes, chaque lot d’olives — récoltées dans les oliveraies du territoire — est transformé avec soin, selon des méthodes maîtrisées pour préserver le goût, les arômes et les caractéristiques organoleptiques uniques de l’olive.
Le moulin fonctionne dans le respect de la tradition oléicole toscane tout en adoptant des standards modernes de qualité. Il permet ainsi de produire une huile d’olive extra-vierge représentative du terroir de la Valdambra, en lien étroit avec la nature, la biodiversité des variétés locales et le paysage.
